lunedì 13 febbraio 2012

Cake banane e zenzero


Un cake delizioso, dal sapore leggermente speziato e arricchito dalle gocce di cioccolato e dalla banana, l'insieme di questi ingredienti  rende il dolce molto gustoso e anche molto equilibrato.
La ricetta è tratta da "Il mio libro di cucina" di Alda Moroni.

ingredienti: (per uno stampo 26x10 cm)
180 g di farina
180 g di zucchero
180 g di burro
3 uova
1 cucchiaino e 1/2 di lievito
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 banana
70 g di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale

preparazione:
Sciogliere il burro in un pentolino, lasciarlo da parte a raffreddare.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, quando sono belli chiari aggiungere il burro fuso raffreddato e mescolare, incorporare la farina setacciata con il lievito; unire anche le spezie e il sale e in ultimo gli albumi montati a neve, amalgamarli con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiugere la banana tagliata a rondelle e le gocce di cioccolato, mescolare delicatamente per distribuire i pezzi nel composto.
Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti, vale la prova stecchino.

16 commenti:

  1. ha un certo che di esotico ^^ brava!

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  2. Ma che buono deve essere. La nota speziata da proprio quel tocco in più ad un dolce dall'accoppiata di ingredienti stragolosa.
    Grazie per la ricetta.

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  3. Deve essere favoloso , bellissima ricetta complimenti!
    Buona giornata bacioni!!

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  4. Mmmm... che bontà che dev'essere, le gocce di cioccolato lo rendono ancora più goloso!
    Grazie per i deliziosi dolci che ci proponi! Un bacione :)

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  5. un buonissimo abbinamento, complimenti, me lo segno!!

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  6. Non ho mai fatto un dolce con le banane per paura che risultasse troppo dolce ma vedendo il tuo me ne hai fatto venire voglia anche perche' i tuoi dolci sono tutti buonissimi!!!Un abbraccio!!!

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  7. thumbs up per le banane, con lo zenzero non le ho mai provate, la prossima volta...

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  8. Adoro le banane e tutto ciò che è fatto con esse e questo dolce è già mio:-)
    Bravissima come sempre!
    Un abbraccio!

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  9. mi piacciono i dolci con le banane, li ho scoperti da poco tempo, ma mi piacciono parecchio!

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  10. che buono! anche a me piacciono molto i dolci con le banane! Hanno un profumo fantastico! bellissima ricetta! Un bacione

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  11. Non potevo certo perdermi questa super colazione ^_^ Adoro i dolci con le banane. Zenzero e cioccolato rendono questo cake davvero speciale. Baciotti, buona giornata

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  12. Rifarei colazione se avessi qui quel cake, delizioso!

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  13. Cake super goloso, ma che fantasia hai sempre!!! bravissima1!!

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  14. la ricetta che adoro fare perchè mi libera il frigo da tutte quelle banane marroncine e mollicce che persino i nani si rifiutano di mangiare!

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  15. a che ora facciamo colazione domani mattina????? Arrivo........................................

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